能登で作られる魚醤のことをいしりと言うらしいのですが、その魚醤を使ったポン酢です。
魚醤を使ったポン酢は初体験なので、どんな味なのか楽しみです。
商品名:いしりぽん酢
製造者:有限会社カネイシ
石川県鳳珠群能都町小木18-6
内容量:120ml
評価:3点/10点
醤油感:★★★☆☆
柑橘感:☆☆☆☆☆
ダシ感:★★★☆☆
すっぱさ:★★☆☆☆
(弱い~強いを★で表現)
いかの魚醤だけあって、いかの風味、匂いが際立ちます。正直、しゃぶしゃぶには余り合わない感じです。。
どんな食材やったら、合うのかな。
魚醤のポン酢は珍しいので、ユニークなものが好きな人には良いかもですね。
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