京都は南禅寺のぽん酢。うん、まずいい響きに心が躍ります♪
江戸時代から続く南禅寺門前の豆腐料理の伝統。その磨き抜かれた味を福屋さんが引き継がれたようです。
以前に南禅寺ほど近くの「奥丹」というお店でお豆腐いただきましたが、こちらのポン酢のこと？なのかな？
ちなみに「奥丹」さんは、南禅寺ほど近くに位置し、しっぽりとした雰囲気の最高のお店でした！また行きたいな～南禅寺も「奥丹」さんも。。
そういえば、福屋さんはこちらのポン酢でもポン評していましたね！
南禅寺ぽん酢も楽しみ♪
それではいざ、実食！！
商品名：京都南禅寺ぽん酢
製造者：株式会社福屋MF（大阪府大阪市）
内容量：300ml
評価：5点/10点
醤油感：★★★★★
柑橘感：★★★☆☆
ダシ感：★★☆☆☆
すっぱさ：★★★☆☆
（弱い～強いを★で表現）
まずは醤油が強いですね。柑橘はだいだい、すだち、ゆず、と3種類はいっていて、柑橘感は結構あるのですが、醸造酢の酸っぱさと相まって、柑橘の心地よい酸っぱさが消されてしまっているような～涙
豆腐料理専門店のぽん酢だけあって、もちろん豆腐に合うように作られているんでしょうね。そう考えるとまあまあでしたね！
ただ点数が伸びないのは、やはり途中から薄くなってしまうのです。これが残念でした～
総括すると、あまり特徴がない普通のぽん酢といったところでしょうか。でもこれは豆腐を楽しむための秘訣なのかもしれません。。
Amazon、楽天では販売していないようなので、オンラインショップのリンクを貼っておきますね！
ぜひお豆腐と食べてみてください！
福屋 南禅寺ぽん酢 | 福屋 魔法のたれ公式サイト
福屋 南禅寺ぽん酢。京都・南禅寺門前の味を今に受け継ぐ。鍋物、魚・肉料理を生かすまろやかなぽん酢。
fukuya-web.com
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