奄美塩ぽん酢-奄美自然食本舗ファクトリーAA-<6点>

ポン評

与論島の「さんご塩」と「キビ酢」を使った一品。

なんだか「島」というだけでテンションが上がってしまうのは私だけでしょうか?それではいただきましょう!→おしゃべりクッキング風w

商品名:奄美塩ぽん酢
製造者:㈱奄美自然食本舗ファクトリーAA(鹿児島県大島郡)
内容量:150ml

評価:6点/10点

醤油感:★☆☆☆☆
柑橘感:★☆☆☆☆
ダシ感:★★★★★
すっぱさ:★☆☆☆☆
(弱い~強いを★で表現)

塩ぽん酢といえば、
口に入れた瞬間、ダシが最初に主張してくるイメージを持っていましたが、この塩ぽん酢もイメージ通り。コンブダシが効いてますね。微かに、カツオも香ります。他にも何種類かダシが入っているみたい。

同時に、さとうきび酢の甘みが口にぶわーっとひろがります。
あと、与論島の塩は甘いのかな。塩の甘みも感じました。

おススメの食べ方は「焼き肉の塩タン」だそうですwなかなか限定されてますが、絶対合いそう。

<追記>残念ながら今は作っていないようですね。会社HPにも記載がありません。。

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