今回は広島のぽん酢ですね。
広島のぽん酢は結構見かけるのですが、レモンぽん酢が多いのが印象。今回は「だいだい」が主役のぽん酢。
時々、何種類か柑橘が入ってる中の一種類として使われていることはあるのですが、使っている柑橘が「だいだい」のみって結構珍しいかと。
うん、楽しみ♪
それではいざ、実食！！
商品名：だいだいぽん酢
製造者：川中醤油株式会社（広島県広島市）
内容量：200ml
評価：６点/10点
醤油感：★★★★★
柑橘感：★★☆☆☆
ダシ感：★★☆☆☆
すっぱさ：★★★★☆
（弱い～強いを★で表現）
うむ、とにかく醤油感が強いぽん酢ですね～。柑橘感やダシ感が弱い感じがしたので、お肉というより、お魚に合うぽん酢なのかな、と第一印象で感じました。
（あ、よく見るとパッケージにも「ふぐ料理のぽん酢として」と書いてありました～～やっぱりね。。）
醤油感が強いからかさっぱりと食べられますが、ちょっと醸造酢の酸っぱさが鼻にツーンときますね。多分これはだいだい果汁の酸っぱさではないような感じがするんだけどどうなんでしょ。
残念ながら、ぽん酢が薄くなるのが早かったので、点数はそれほど伸びませんでした～（←これponzohの評価基準ではとても重要なところなんです～）
Amazon、楽天では見つからず、なんと川中醤油さんのオンラインショップでも販売しておらず。。幻の商品となってしまったのか～。。とりあえず川中醤油さんのオンラインショップのリンクを貼っておこうかな。意外にたくさんぽん酢作ってるんですね～
ぽん酢 | 川中醤油オンラインショップ
「川中醤油オンラインショップ」の「ぽん酢」カテゴリーの商品一覧
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