はもぽん酢-マリン大王-<7点>

6~7点(一度試して!)

最近続きますね、魚系。徳島の「はもぽん酢」です。

「はも」ってめちゃくちゃ美味いんやで!!東京ではあまり食べられへんけど、大阪では結構一般的に食してて身近なんやわ(地元が関西です)。

なので自動的に「はも好き」なんですが、ponzohが「はも食いたい」っていうと、よく家人に「なんかグルメ気取ってるね」って言われるんすww

高級魚のイメージなんすかね。確かに東京だと高いか。。

という前置きは置いておいて。

販売元のマリン大王さん(インパクトある社名っすね!)は、元々、「はも醤油」という魚醤を作っていて、その魚醤を使ったぽん酢が今回の「はもぽん酢」ということです。

なんと「はも醤油」、あの「料理の鉄人 道場六三郎さん」の監修だそうで!!

ただ、パッケージにちょこっとお名前が書いてあるだけなので、ひっそり感が半端ないですけどもね!!

まあそんな魚醤を使ったぽん酢。魚系はこれまで結構難易度高めだったのですが、さてどうなんでしょうか。。

それではいざ、実食!!

マリン大王 はも醤油 150ml-徳島のお土産品や名産品をお取り寄せ!西川商店
●全国でも有数の漁獲高を誇る徳島県産はもをゆっくり時間をかけて発酵させ、うまみを凝縮させてできる国産魚醤(ぎょしょう)を配合したお醤油です。 魚醤は米麹を使用することで「醸造」工程をプラス、はものうまみや風味と芳醇な発酵の香りをあわせもつ醸造タイプです。 小豆島産醤油や昆布エキスなどと、それぞれの素材がおりなす...

商品名:はもぽん酢
販売者:株式会社マリン大王(徳島県鳴門市)、製造者:盛田株式会社(徳島県名西郡)
内容量:300ml

評価:7点/10点

醤油感:★★★★☆
柑橘感:★★★☆☆
ダシ感:★★★☆☆
すっぱさ:★★★★☆
(弱い~強いを★で表現)

醤油感、柑橘感、すっぱさのバランス良い!

魚醤系のポン酢で今まで当たりは無いけど、これは美味いぽん酢であります!!

「はも」をじっくり発酵させ作った魚醤なので、「はも」のダシが効いているのでしょう。醤油感に深い味わいがあります。すだちも良い塩梅で効いていていますが、全体的にまろやかな味わいですね。

魚醤系はいくつか食べてきましたが、これまでヒットしてこなかったので、失礼ながらあまり期待していなかったのですが、これはおいしい♬

甘味もあるので、豚しゃぶに合いますね。

ただ、その美味しさをずっとキープできないところがあったので、8~9点のカテゴリーではなく泣く泣く7点にしました(断腸の想い!?)。

魚系では珍しく(!?)美味しいぽん酢だったので、試してみたい方は是非!!

と言っても楽天では、ふるさと納税のページしかなかったので、ふるさと納税に興味のある方もこの機会に是非!!


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