職人の夢こんなポン酢が造りたかった有機すだちポン酢－光食品－＜5点＞

職人の熱い想いが詰まった物作りは良いですね！

これまでも造り手の方が前面に押し出されたポン酢を頂いてきましたが、味以上のサムシングを感じる気がしました。

今回のポン酢も楽しみです！！

商品名：職人の夢こんなポン酢が造りたかった有機すだちポン酢
製造者：光食品株式会社（徳島県板野郡）
内容量：180ml

評価：5点/10点

醤油感：★★★★★
柑橘感：★★☆☆☆
ダシ感：★★☆☆☆
すっぱさ：★★★★★
（弱い～強いを★で表現）

職人の想いが詰まっているポン酢だからこそ、ここは失礼を承知で率直にいかせていいただきますが、個人的には、有機すだちの「柑橘感」があまり感じられなくて、活きていないな～と。。

ただ、酸っぱいは酸っぱいです！ほんとにすごい酸っぱいです！でもそれが際立ってしまって柑橘感は感じない。。難しいですなぁ。。

あと、醤油感が強く前面に出ていて、
ほかの要素の美味みが消されている感じなので、
全体としてのバランス、評価も低く出てしまいました。。

酸っぱいのが好きな方にはオススメできるとは思いますが、、、期待も込めて次回の職人の夢を待ちたいと思います！！

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