今回ご紹介するのは、長野県は軽井沢町にある「和食ダイニング森Q」さんのポン酢でございます！
こちら、オーナーシェフの森崎さんがお店で出すぽん酢をご自身で造られています。
和食ダイニング 森Q – オーガニック・地産地消がコンセプトの軽井沢の和食レストラン
www.moriq.jp
森崎さんは柚子の名産地、高知出身ということもあり、ポン酢へのこだわりがかなりのものとのこと。
そんな森Ｑさんに先日伺って、ポン酢料理をいただいて参りました！
そして、そのポン酢をゲットして参りました~！！！
感想を言ってしまうとここで終わってしまうので、いつものしゃぶしゃぶで早速いただいてみましょう。
それではいざ、実食！
| 製造者 | 和食ダイニング森Q（長野県軽井沢町） |
| 購入場所/購入単価 | 和食ダイニング森Q/700円 |
| 評価 | 8点/10点中（しゃぶしゃぶで食べた時の評価） |
うん、正直美味いっす！とにかく柑橘！！
一発目に酸っぱさが際立つのだけれど、それが柑橘の自然な酸っぱさで、柑橘の美味さをもの凄く感じることができる。
まさに自然を食している、という感じですわ！
あと、混じりっけなしの本当にシンプルなぽん酢で、なんかぽん酢の原点を見たような気がしたな～
しゃぶしゃぶでは牛豚両方合いますね。
強いて言えば油がつよい食材のほうが合う感じです。
そして大根おろしを入れるとなお、おいしい。
巷のゆずポン酢では必要以上に柚子の香り、味がする時があるけど、森Qポン酢は食材が主役になるように調合されれていて流石、和食屋さんのポン酢でございます。
柑橘感がすごくあるんだけど、なぜか程よいんだよね〜
森Qさんではランチで「とりの竜田揚げ」をいただきました。
ポン酢とおろしと唐揚げが絶妙にマッチしていて、さっぱりとしてうまかったな～
あと、ブランド名が「Gori」の由来を聞き忘れたので、今度ご本人に聞いてみよう。。
この森Qぽん酢「Gori」はこれからもどんどん進化していくとのことで、楽しみです！
ぜひ試してみたい！という方は、軽井沢にお越しの際に「和食ダイニング森Q」さんにお立ち寄りいただき、ご購入ください！！
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