ポン酢の批評、比較、検討、すなわち、ポン評をはじめるきっかけは3つ。 1番の目的は記録すること。 新しいポン酢を目にする度に購入し、たいていは「しゃぶしゃぶ」に合わせて使うのだが、そのポン酢が美味しかったかどうかまでは覚え...