ポン酢の世界 | ~ポン酢のランキング・レビュー・おすすめ・ポン酢評価やってますよ~ https://ponzunosekai.com ~ポン酢のランキング・レビュー・おすすめ・ポン酢評価やってますよ~ Wed, 08 Nov 2023 08:02:27 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.4 https://ponzunosekai.com/wp-content/uploads/2021/01/cropped-ponzu君-32x32.jpg ポン酢の世界 | ~ポン酢のランキング・レビュー・おすすめ・ポン酢評価やってますよ~ https://ponzunosekai.com 32 32 ピリっと辛い!七味ぽん酢ー八幡屋磯五郎ー<7点> https://ponzunosekai.com/shichimiponzu-yawatayaisogoro/ https://ponzunosekai.com/shichimiponzu-yawatayaisogoro/#respond Wed, 08 Nov 2023 08:02:25 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3349 今回はあの七味で有名な「八幡屋磯五郎」はんのぽん酢でございます!

八幡屋磯五郎はんの七味、いつもお世話になっておりますm(__)m

普通の七味も常備していますが、なんといっても「ゆず七味」!!

これが最高においしい!!何でもかけちゃってます!

ゆず七味◎缶 12g | 八幡屋礒五郎オンライン

さて、その八幡屋磯五郎はんでぽん酢を造らはりました~

これは試してみるしかありませんがな。

七味ぽん酢の説明を読んでみると、

素材本来の味を大切に調味料の開発・製造をしている京都宇治の株式会社ユーサイドが作るこだわりのぽん酢に《七味唐からし》を加えました。
人参や大根などの薬味と椎茸・鰹の旨味にさっぱりとした辛さが加わりました。

https://shop.yawataya.co.jp/item-detail/1156151

とのことで、株式会社ユーサイドさんという会社のぽん酢をベースにしていることが分かりました。

京都で液体調味料のOEM・ODM受託に強い株式会社ユーサイド
株式会社ユーサイドは京都府宇治市を拠点に、マヨネーズ・ドレッシング・たれ・つゆ等の液体調味料のOEM・ODM受託を行なっております。無添加にこだわり、自社工場より試作から量産化までサポートさせていただき、多くの会社様からご愛顧いただいております。

株式会社ユーサイドさんは、京都府宇治市を拠点に、マヨネーズ・ドレッシング・たれ・つゆ等の

液体調味料のOEM・ODMをやってる会社はんなんやな。

商品一覧を見ると、見かけたり使ったことがある商品があるような。。

素材本来の味を大切に商品開発しているユーサイドさんと、八幡屋磯五郎さんの七味のコラボレーション。

とても楽しみになってきました!

それではいざ、実食

名称もみじおろしぽん酢
原材料名醤油([大豆・小麦を含む]国内製造)、
柑橘果汁(すだち、レモン、ゆず)、
米酢、大根、人参、鰹節エキス、みかん、砂糖、みりん、
椎茸エキス、七味唐辛子(ごまを含む)/酸化防止剤(V・C)
内容量180ml
販売者株式会社八幡屋磯五郎(長野県長野市)
製造所株式会社ユーサイド(京都府宇治市)
栄養成分表示
【100g当たり】
熱量:65㎉、たんぱく質3.5g、脂質0.2g、
炭水化物12.4g、食塩相当量5.8g(推定値)
評価7点/10点中

うん!さすが、辛味が第一印象でガツンとくる。

そして辛味に隠れて柑橘が意外にフッとやってくる。

あ、でもやっぱり辛い!

という感じで辛さの波状攻撃がやって参ります。

今までいくつか辛い系のぽん酢を食べてきましたが、一番辛いんちゃうかな~

辛いモノが好きな方にはうってつけのぽん酢はんですね。

そして牛しゃぶで食べたのですが、お肉というより湯豆腐にめちゃくちゃ合う!!

あとはうどんも!!

さすが七味屋さんが作っただけあって、辛味のインパクトが全面にでていて個性的でいいですね!

そして今更ですが、「もみじおろしぽん酢」なんすね。

そりゃ湯豆腐に合うはずだ。納得。

でもponzohは大根おろしが大好物なんで、追いおろしやネギを入れてみましたが、

より一層おいしく感じましたね!!

なかなかクセになるポン酢はんに出会いました♡リピートありすね。

辛いモノがお好きな方は是非一度お試しくださーい!!

yahooショッピングの場合は検索バーに「七味ぽん酢」と入力→検索してくださいね。


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https://ponzunosekai.com/shichimiponzu-yawatayaisogoro/feed/ 0
牛タンに合う!!しろぽん酢ほんのりとろみ柚子ーぶどうの樹ー<8点> https://ponzunosekai.com/budounokishiroponzu/ https://ponzunosekai.com/budounokishiroponzu/#respond Fri, 03 Nov 2023 09:30:32 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3322 今回は、Instagramの繋がりでいただいたポン酢はんでございます!

ポン評の掲載までお待たせいたしましたm(__)m

「ぶどうの樹」さんは、福岡を中心にウエディング・旅館・レストラン・果樹栽培造販売など

幅広く手掛けてらっしゃる会社さんですな。

レストランの一覧を見たところ、和・洋・お寿司・・・どれも美味しそうでんな~

ぶどうの樹<公式サイト> | おいしい・たのしい・うれしい・ぶどうの樹
福岡・岡垣町 ぶどうの樹グループ公式サイト。「おいしい・たのしい・うれしい」をコンセプトに飲食店、旅館、グランピング、ワイナリー、ウェディング、オリジナル商品の販売など多岐にわたって運営。ぶどうの樹グループの最新情報をお届けします。

そんな「ぶどうの樹」さんで造られている「しろぽん酢」。

フグなどの白身のお刺身を食べる際、

「素材の色を損なわず、綺麗な色を楽しみながらお食事をお召し上がりいただきたい」

https://oishitsushin-budounoki.com/shopdetail/000000000086/seasoning/page1/order/

という想いから造られたぽん酢はんだそうです。

ponzohは白ぽんずも大好きなもんで、大変楽しみになって参りました♪

それではいざ、実食!!

※写真はお借りしました

商品名しろぽん酢ほんのりとろみ柚子
原材料名柑橘果汁(ゆず(国産)、レモン(イタリア産))、
たん白加水分解物(国内製造)、砂糖、醸造酢、
食塩、昆布、がつお節、酵母エキス、寒天
内容量300ml
販売者株式会社グラノ24K(福岡県遠賀郡)
製造者山口食品工業株式会社(福岡県糸島市)
栄養成分表示(10mlあたり)高ネルギー:8kcal
タンパク質:0.2g
脂質:0.0g
炭水化物1.7g
食塩相当量0.6g
評価8点/10点中

うん、酸っぱい中にも美味みがありうまいです!

「ほんのりとろみ」と名前に付いてるだけあって、ポン酢がすごくトロトロしていて食材に絡みます。

これは寒天のトロトロなのかな?

今回は牛しゃぶでいただいたのですが、個人的にはもう少しトロトロが控えめだったら

しゃぶしゃぶにもっと合うかも!と思いました~

そして、これって。。焼肉にきっと合うぞと天の声が聞こえてきた!

塩ポン、とろみ、ずっぱい、つまり、牛タンがベストマッチやろと考えがまとまり、

早速試してみたところ。。

やっぱり、最高に合いました!!

レモンと柚子の味が効いていてサッパリいける!

そして、このトロトロのテクスチャーもぴったり!!美味すぎました~♪

で、上記の引用部分のとおり、白身魚のカルパッチョのソースに使ってみたくなりました♪

オリーブオイルと混ぜてサラダのドレッシングにも絶対合うだろうな!

ということで、かなり万能に使えそうなこのしろぽん酢、是非お試しくださいませ~!

ぶどうの樹さん、本当にありがとうございました!!

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さっぱりタンパク!然舎きずぽんずーニビシ醤油ー<5点> https://ponzunosekai.com/zenyakizuponzu-nibishishoyu/ https://ponzunosekai.com/zenyakizuponzu-nibishishoyu/#respond Wed, 25 Oct 2023 21:40:39 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3216 今回はニビシ醬油さんの「然舎きずぽんず」をいただきました!

「然舎」って「ぜんや」って読むんですね。素敵な響きです。

ニビシ醤油さん曰く、「本物を家庭で頂く至福のひととき」という意味だそうです。

これまた素敵ですね♪

「きず(木酢)」とは、福岡特産の「幻の柑橘」とも呼ばれる柑橘とのこと。

木酢(きず)|福岡県筑前町

カボスに近い感じなのかな?

とても楽しみになってきました!

それではいざ、実食!!

商品名然舎きずぽんず
原材料名しょうゆ(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、きず果汁(きず(福岡県産))、
だいだい果汁(だいだい(福岡県産)、たん白加水分解物、
水飴、砂糖、食塩、かつお節、こんぶ(一部に小麦・大豆を含む)
内容量360ミリリットル
製造者ニビシ醤油株式会社(福岡県古賀市)
栄養成分表示
(100ml当たり)
エネルギー:92kcal
たんぱく質:3.0g
脂質:0.0g
炭水化物:20.2g
食塩相当量:6.6g
評価5点

うん、第一印象は「甘酸っぱい」です。

醸造酢を使わずに、柑橘だけで酸っぱさを出してるのは凄いな~

だけどなぜか柑橘感をあまり感じないんだな。。

ダシ感もほとんど感じないので、すごくタンパクで超さっぱりポン酢といった感じですかね!

しゃぶしゃぶでいうと、牛より豚に合いますかね。

結構すっぱさがあるので、大根おろしを入れたら、かなりマイルドになって食べ易くなりました。

でもしゃぶしゃぶには少しさっぱり過ぎて、あまりマリアージュしなかったので、

点数は低めでございます。。

甘さもあってさっぱりしているので、サラダなんかには合いそう!

稀少な柑橘「きず」のぽん酢をお試しになりたい方は、ニビシ醤油さんのHPへGO!!

然舎きずぽんず 360ml|然舎||ニビシ醤油 公式通販サイト
「ニビシ醤油 公式通販サイト」で取り扱う商品「然舎きずぽんず 360ml」の紹介・購入ページ
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ご利益感じる!和尚のぽん酢ー龍光院ー<7点> https://ponzunosekai.com/oshonoponzu-ryukoin/ https://ponzunosekai.com/oshonoponzu-ryukoin/#respond Thu, 19 Oct 2023 21:28:53 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3292 今回のポン評は、金剛山 龍光院 「和尚のぽん酢」はんです!!

こちらのぽん酢はん、奈良県大和高田市にある龍光院さまから頂きました。

本当にありがとうございます!

そしてポン評の掲載、大変(×100)お待たせいたしました💦

こちら、ただのぽん酢ではありません。

弘法大師の弟子にあたる和尚様が作っているだけあって、

「身体健全・健康長寿」を願い護摩祈祷されたポン酢なのであります。

日本でも珍しい御祈祷ぽん酢です!

多くのファンの声で「山二造酢」さんとコラボし商品化することになったとのこと♪

なんだか聞いているだけでご利益を感じざるを得ないですね!

それではいざ、実食!!

商品名金剛山龍光院 和尚のぽん酢
原材料名醤油(国内製造)、醸造酢、清酒、みりん
アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(日草)
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
製造者山二造酢株式会社(三重県津市)
販売者龍光院(奈良県大和高田市)
内容量300ml
栄養成分表示
(大さじ1杯(15ml)あたり)
エネルギー:13 kcal
たんぱく質:0.4 g
脂質:0 g
炭水化物:1.8 g
食塩相当量:0.8 g
評価7/10点

醤油と甘さ、そして酸っぱさが際立ちますね。かなり酸っぱいので健康に良さそう!

大根おろしを入れると味がマイルドになってとても食べやすくなりますね♪

主な原料は「醤油」「醸造酢」「清酒」「みりん」という、かなりシンプルなもの。

酸っぱさの反面、甘さが特徴でもあるので、火を入れる料理にもとても合うのではないでしょうか。

ぽんず君
ぽんず君

いや~なんともご利益を感じてまうぽん酢はんやったね!

奈良は大和高田市にある「龍光院」はん。

わても大好きな空海はんにゆかりのあるお寺だったとは!

奈良も大好きやし、ぜひ一度伺いたいもんですな~♪

健康祈願されたご利益感じる有難いポン酢、ぜひ一度お試しください!


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ponzoh一押し!しゃぶしゃぶの〆に最高の逸品!! https://ponzunosekai.com/shime/ https://ponzunosekai.com/shime/#respond Tue, 17 Oct 2023 21:19:52 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3277 どうも、ponzohです!

お久しぶりです!と思ったらもう2023年も終盤。。

そしてようやく涼しくなってきたので、鍋の季節到来!

皆さん一緒に鍋活しましょう!!

さて、本題ですが。。

皆さんは、しゃぶしゃぶの〆って何を召し上がっていますか?

「うどん」「雑炊」が多数派な印象かな。

ponzohも「うどん」を食べる機会が一番多いのですが、

本日はうどん派のあなたにも絶対お試しいただきたい逸品をご紹介します!!

※画像はお借りしました

揖保乃糸の手延中華麺「龍の夢」でございます!!

こちら、かの有名な素麺の代表選手「揖保乃糸」のそうめん造りの技を生かして造った「中華麺」でございます!!

素麺の「揖保乃糸」は生まれてこの方、本当にお世話になっておりますが、

この中華麺を知ったのはほんの数年前で、偶然スーパーで見つけて食べてみたところ、

激ウマ!!!!!

揖保乃糸の素麺のような喉越しの良さと歯ごたえ!

そして、何と言ってもしゃぶしゃぶの〆として一番なのは、

もちろんポン酢とめちゃくちゃ合うということ!!

かなり細目でストレートの麺なのですが、ポン酢とよくからみ、

ポン酢を最後に味わうのに最適なのでは!?とまで思わせる一品!

他のお鍋の〆にも絶対合うので、この冬はぜひ、この揖保乃糸の手延中華麺「龍の夢」をお試しください!


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本気のカツオ出汁!だし入りポン酢醤油ール・ツボー<8点> https://ponzunosekai.com/tsubopon-rutsubo/ https://ponzunosekai.com/tsubopon-rutsubo/#respond Sun, 26 Mar 2023 14:55:51 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3218 はい、こちらインスタをきっかけにいただいたポン酢はんでございます!!

毎度毎度言うてますが、ポン評の公開に時間がかかり、ほんますんまへん涙

大変大変お待たせいたしました!

いただいた当時はまだ試作段階だったようですが、現在は商品化されておられます。

いや、すごいですね!!

ご自身のこだわりからぽん酢を造り始められ、個人で商品化までされるのは並大抵なことではなかったはず。。

そんな熱意のこもったポン酢はん、お味はいかに!?

それではいざ、実食!!

商品名:だし入りポン酢醤油
販売者:ル・ツボ(京都府舞鶴市)
内容量:固形量25g 内容総量310g

評価:8点/10点

醤油感:★★★★☆
柑橘感:★☆☆☆☆
ダシ感:★★★★★
すっぱさ:★★★★☆

めちゃカツオ!!

こだわりを感じますね~!こんなにカツオのダシが効いているポン酢は初めてな気が!

もう、カツオ飲んでます的な感じです♪

だって、ポン酢の写真みて下さい!カツオ節がそのまんまかなりの量入っているんですから!

それでもって爽やかな柑橘感もけっこー出ています。

が、柚子柚子してないんすよね。柚子果汁しか入ってないのに。なんか不思議~

そして、しゃぶしゃぶだと完全に豚肉ですわ!

そして脂が強いばら肉がベストです。

代表の方のお話しでは、

「水炊きの取り皿の残り汁を美味しく飲み干したい!」という想いから、自家製ポン酢を造り始められたとのこと。

うん、納得かも。水炊きは濃く炊くと本当に濃厚なスープが取れるので、

その強さには、このくらいのダシの強いポン酢と合わせてグイっといくのが最高かも!と。

で、併せて食べ方もご教示いただきました。

・素材を活かしたいときは振らずに液体部分だけで

・カツオ節の風味を楽しみたい時は、振ってカツオ節と一緒に

はい、ご教示の通りで、素材をいただくしゃぶしゃぶには前者の食べ方がマッチ!

かつ、大根おろしを投入したら、ダシの感じがより一層マイルドになり、うまし!でした♪

冷奴を後者の食べ方で食べてみたら、最高に美味しかったですよ♪

2通りの食べ方ができるのも、かなりの個性だな~

現在は「ツボポン」として商品化されていて、以下のHPで月に1回販売されているよう。

ル・ツボ|感動を味わえる究極のポン酢 powered by BASE
感動を味わえる究極のポン酢【ツボポン】削りたての鰹節がたっぷり入ったゆずポン酢です。 最高級鰹節「本枯節」と、北海道産「羅臼昆布」をポン酢の中に入れることで、日本伝統の「出汁の旨味」を舌で感じていただけます。 「鰹節は削った瞬間が、旨味も風味も最高の状態」ですので削りたてを使用しております。 原材料は『こだわり抜いた5...

このこだわりが詰まった個性溢れるポン酢はん。

ぜひ一度ご賞味くださいませ!!

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ぽん酢のマコちゃんー柚冬庵ー<7点> https://ponzunosekai.com/ponzunomakochan-yutohan/ https://ponzunosekai.com/ponzunomakochan-yutohan/#respond Thu, 10 Nov 2022 06:14:09 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3242 こちら、インスタグラムがきっかけでいただいたぽん酢はんです!

ポン評の掲載までお待たせいたしましたm(__)m

柑橘の本場、徳島の「木頭ゆず」を使用したこのぽん酢。

「柚冬庵」さんという、地元の柚子農家のお母さんたちが集まって

小さな傷などで出荷できない柚子を使って加工品を作りたい!

という想いを込めて作られたもののようです♪

柚冬庵(ゆとうあん)
柚冬庵は徳島県の山里 木頭で、ゆずを育てる元気な母たちです。

こういう背景、すごく大切!!

想いが込められたものって、ほんと素晴らしいです♪

そういえばこの前、日テレの「青空レストラン」で木頭ゆず、特集されていましたね!

【満天☆青空レストラン】11月5日放送「#675 徳島県 木頭ゆず」
本日の舞台は徳島県那賀郡那賀町木頭地区。ゲストは友近さんです。 名人の神代晃滋さん。ゆずに合わせたセーターを着て、気合い満点でした! 今回の食材『木頭ゆず』。家庭ごとにゆずの木を所有しており、人口約1000人の中、ゆずの木は推定60000本あります。ゆずがちょ…

色々な料理が紹介されていましたが、ponzoh的にはやっぱりしゃぶしゃぶっしょ!!

めちゃくちゃ美味しそうでした!!

あとは麻婆豆腐も大好きなんで、「赤ゆずこしょう」気になりましたね~

テレビでも紹介された木頭ゆずのぽん酢、楽しみです♪

それではいざ、実食!!

商品名:ぽん酢のマコちゃん
製造者:有限会社柚冬庵(徳島県那賀郡)
内容量:360ml

評価:7点/10点

醤油感:★★★☆☆
柑橘感:★★☆☆☆
ダシ感:★★☆☆☆
すっぱさ:★☆☆☆☆
(弱い~強いを★で表現)

うん、なかなか個性的な味!

もちろんゆずの香りや風味はありますが、ちょっと辛みを感じる?

なるほど、唐辛子がはいってる!

それなのに、甘味も結構感じる~不思議です。

これまで食べたことのない感じで、おもしろいですね~!

しゃぶしゃぶでは、豚肉が合いますね♡

豆腐ともめちゃ合いました!湯豆腐との相性すごくいいと思います!

それと、パッケージにも書いてありますが、オリーブオイルと混ぜてドレッシングとしてかけたらかなりウマウマでした♪

そうそう、木頭ゆずゼリーもいただいておりまして♪

甘酸っぱくて、柚子の香りが最高で本当においしかったです!

2歳の息子がめちゃくちゃ気に入って、独り占めしておりましたw

ぽんず君 <br>
ぽんず君

は~やっぱり柚子って最高やな!

柑橘、最高!!

徳島は柑橘の宝庫やから、一度じっくりと行ってみたいもんやな~

ということで、木頭ゆずを使ったお母さんたちの味、ぜひ一度試してみてくださいね~

柚冬庵のみなさん、本当にありがとうございました!!

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

木頭ゆず ぽん酢のマコちゃん ぽん酢しょうゆ
価格:712円(税込、送料別) (2022/11/10時点)


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https://ponzunosekai.com/ponzunomakochan-yutohan/feed/ 0
マイルドではんなり!京ぽんー味の王ー<7点> https://ponzunosekai.com/ajioh-kyopon/ https://ponzunosekai.com/ajioh-kyopon/#respond Thu, 20 Oct 2022 07:10:20 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3087 京都のぽん酢、久しぶりどす。

京都って思った以上にポン酢の種類があんねんな。

ダシ文化だからか?和食が栄えてるからか?

調べる価値、ありそうやな。今度じっくり調べてみよう!

今回は「株式会社味の王」はんのぽん酢。

おもろい会社名やな~ponzoh的には、「ミスター味っ子」した思い出されへんかったけどなwww

調べてみると、、

昭和39年創業、“たれ”のスペシャリスト『味の王』さんです。当時合成保存料等なしには難しいとされ、誰も手がけなかった“生だれ”を、試行錯誤の末全国に先がけて商品化した、言わば“生だれ”のパイオニア。

https://www.kpc.or.jp/company-visit/048/

とのことで、「たれ」 が専門の会社はんのようです。

ステーキや焼き肉のたれ、しかも「生たれ」とは、お腹減ってきました(笑)

そんな「たれ」専門のぽん酢。楽しみです♪

それではいざ、実食!!

商品名:京ぽん
製造者:株式会社味の王(京都市西京区)
内容量:300ml

評価:7点/10点

醤油感:★★★☆☆
柑橘感:★★★☆☆
ダシ感:★★★☆☆
すっぱさ:★★☆☆☆
(弱い~強いを★で表現)

うん、マイルドで食べ易いポン酢です。

酸っぱさ控えめの優しい味。はんなりですわ。

ポン酢だけでいただくと味のバランスはとてもいいですね。

ただ、お肉は美味しく食べれるけど、野菜は優しい味がマイナスに転じて、イマイチな感じ。

水分多い素材には合わないかな。。

反対にうどんにはめちゃ合いますわ!

「たれ」もそうだけど、保存料などを使用していない体に優しいポン酢はん。

酸味も少ないから、お子さんがいるご家庭にはおススメの一本です!

うちの息子はんも結構気に入ってました~

マイルドではんなりな京都のぽん酢。

是非一度お試しくだはれや~

↓yahooショッピングの検索バーに「味の王 京ぽん」と入力→検索してくださいね。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

味の王 京ぽん 300ml
価格:626円(税込、送料別) (2022/5/24時点)


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https://ponzunosekai.com/ajioh-kyopon/feed/ 0
最強のこんぶダシ!こんぶぽん酢-マツオ-<8点> https://ponzunosekai.com/konbunoponzu-matsuo/ https://ponzunosekai.com/konbunoponzu-matsuo/#respond Thu, 01 Sep 2022 07:36:26 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3214 こちら、インスタがきっかけで頂いたポン酢はんです!

ようやくようやくポン評を掲載することができました…(涙)

本当に本当に本当に(×100涙)お待たせをいたしました!!

富山にある株式会社マツオさんが造る「こんぶのぽん酢」。

パッケージはシンプルで瓶のかたちも円錐形でなんだかオシャレでGOODですね♪

もしどこかのお店で見かけていたら、絶対ジャケ買いしちゃうやつですw

株式会社マツオさんのHPを覗いてみました。

株式会社マツオ|富山のオリジナル加工食品メーカー
新たな味を追求し、「食の喜び」をお届けします。私たちは、食を通して時代の変化に対応し、「全国の食材の素材の味を活かした商品開発」「他社との比較対象のない商品の開発」「ブランド力の向上」「可能な限り添加物を使用しない安心安全な食の提供」を目指しています。

う~ん、こだわりの数々。

「厳選した食材で作る唯一無二の商品」

期待値上がっちゃいます♪

さて、そんなマツオさんにいただいた「こんぶのぽん酢」、楽しみです!

それではいざ、実食!!

商品名:こんぶのぽん酢
販売者:株式会社マツオ(富山県富山市)、製造者:トナミ醤油株式会社(富山県砺波市)
内容量:200ml

評価:8点/10点

醤油感:★★★★☆
柑橘感:★☆☆☆☆
ダシ感:★★★★★
すっぱさ:★★★★☆
(弱い~強いを★で表現)

とにかく濃い濃い濃い濃い、濃いポン酢です!

とろ~っとした昆布のエキスが贅沢に使用されております。

そして、昆布が凄く効いてるから、旨味を強烈に感じます。

インパクトが強くて、目が覚める味!と表現してもおかしくないくらい(驚)

昆布の味が全面に前に出ているので、醤油感を感じない錯覚に陥りますけど、実は醤油もそこそこ強いです。

醤油は富山県砺波市のトナミ醤油はんのものを使ってはりますね。

しつこいですが、これまでのポン評史上、1番濃いポン酢ですね!

これ以上に濃いものは今のところ記憶にありません!!

昆布は北海道産の根昆布粉末を使用。

使用量にもよるでしょうけど、根昆布ってこんなに濃いものなんですね!ビックリ!!

食材的には、牛肉よりも豚肉に合うと思います!

甘い豚肉との相性抜群♪

豚肉にこんぶぽん酢がよ~く絡んで豚しゃぶをバクバクいってまいましたわ!

おろし大根とかネギとか薬味はいらないですね。

このポン酢だけを付けダレとして豚しゃぶに使ってみてください!

ちなみに、ポン酢の酸っぱさもいい塩梅にガツンときますよ。

ただ、柑橘感はこんぶの旨味、ダシ感の後ろに隠れてほとんど感じません。

まぁ、昆布の旨味を存分に味わうポン酢だとおもうので、柑橘感はいらないと思います!

本当に「唯一無二」の風を感じました!

正直うまかったっす!!

しゃぶしゃぶの〆のうどんにも最高に合いました~

近いうちにリピートしたいと思います♪

本当にありがとうございました!!

みなさんもぜひ、この「唯一無二」のぽん酢、お試しくださいっ!!

◆追記◆

マツオさんより素晴らしい情報をいただきました♪

なんと、関東、関西中心にスーパーで購入できるとのこと!!

(2022年9月現在)

・北野エース(全国)

・東急ストア

・大近(Pantry&Lucky)

お近くのかたは是非~!


↓yahooショッピングの検索バーに「こんぶのぽん酢 マツオ」と入力→検索してくださいね。


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https://ponzunosekai.com/konbunoponzu-matsuo/feed/ 0
ponzoh、大阪西梅田しゃぶ亭へゆく。 https://ponzunosekai.com/ponzuhorohki%ef%bd%b0shabutei/ https://ponzunosekai.com/ponzuhorohki%ef%bd%b0shabutei/#respond Tue, 19 Jul 2022 06:49:41 +0000 https://ponzunosekai.com/?p=3203 今回は西梅田の『しゃぶ亭』はんに行ってまいりました。

何を隠そう、このしゃぶしゃぶ屋さんは私の大学時代のバイト先の一つなんですよ!

学生1〜2年生ぐらいだったかな、ほぼ毎日バイトをして、必ずしゃぶしゃぶを食べておりました(笑)

そんなしゃぶ亭に、久々にやってまいりました。懐かしいな〜♪

しゃぶ亭は、自家製のごまだれが売りの1人鍋スタイルのしゃぶしゃぶ屋さん。

ごまだれは店内で実際に作るんですよ(驚)!! 

ごまだれの作り方、特徴はこちら↓

『しゃぶ亭 秘伝の胡麻タレ』当店の胡麻タレは、22種類のスパイスと、適温で炒り、長時間練り上げた銀胡麻を混ぜ合わせることで薫り高く出来上がります。合成保存料、着色料等使っていませんので、胡麻の香りや栄養を、安全に、余すところなくお楽しみ頂けます。また、当店の胡麻タレはうすくなってもコクが残るのでスープとしても召し上がれます。

http://www.shabutei.co.jp/

そんなごまだれが売りのしゃぶ亭はん。ランチに伺ったのですが、相変わらず盛況でした!

カウンターで1人用鍋にダシを入れてもらい、野菜、うどん、ごまだれ、薬味、ライス、漬物、そして、目の前でカットしてくれるお肉が提供されます。

あ、ポン酢は別途お願いしないと出てきません(笑)

ディナーでは標準装備ですが、ランチではポン酢くださいと言わないとあきません。。

ご常連さんは、やっぱりポン酢をちょいちょい頼んではりましたわ!

今回、わたくしは豚しゃぶ定食のダブルを注文しました。豚肉が160gのやつです♪

お味は相変わらず、美味しかったです!!

ええ感じに薄くスライスされた豚肉をさっとしゃぶしゃぶして、ごまだれでバクバクいきました~!

ごまだれのコク、まろやかさ、ほどよい甘さや、香り豊かな感じが食欲をそそります。止まりません!

ライスとの相性も超良し!!

本当に驚きなのは、めちゃくちゃあっさり頂けることなんすよ。これはごまだれ界の革命ですわ。

市販のごまだれも美味いんですけど、結構主張が強くて濃くてくどいものが多かったりするんですよね。。

この点、しゃぶ亭のごまだれはあっさり頂ける訳ですから、レボリューション、と言うか、ゴマリューションですわ!www

気付いたら完食してました。。最後の方、薄くなってきたごまだれはスープとして飲んじゃいましたよ。

これも美味♪

途中、薬味のネギや一味唐辛子、ニンニクも投入しながら味変も楽しみましたし、自家製のポン酢も良かったです。

酸味が強い凄くさっぱりしたポン酢はんでしたわ。

まぁ、しゃぶ亭はごまだれを飲みにいくとこなんで、今回はポン評はしません(笑)

しゃぶしゃぶは最近は家で食べることが多かったのですが、たまには外食もありですね~

久々に食べたごまだれが超美味しかったので、お土産にごまだれをお持ち帰りしました!

350ml、税込で約1,000円也。

高いかなぁと思われるかもしれませんが、買う価値ありでっせ!!

調べてみたら、ネットでも購入できるみたいなので、チェックしてみてくださいね!

しゃぶ亭 通信販売
大阪老舗しゃぶしゃぶ専門店、しゃぶ亭の通販サイトです。コース・肉・野菜・胡麻タレなどしゃぶ亭の味をご自宅でお召し上がりいただけます。宅配

西梅田や心斎橋にもお店がありますから、お近くに行かれた際はponzohの元バイト先の『しゃぶ亭』はんにぜひお立ち寄りくださいませ!

いや〜美味しいしゃぶしゃぶでした。また、近々行っちゃいそうだな。。

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