ポン評の趣旨

ポン評（ポン酢の比較/評価）をはじめたきっかけや目的は別にアップしたが、＜ポン酢評価の目的＞今回はポン酢ってそもそも何？　という話を書いてみたいと思う。ウィキペディアによると。＜ウィキペディア/ポン酢＞ポン酢（ぽん酢、ポンず）とは、柑橘類の...

ポン酢の批評、比較、検討、すなわち、ポン評をはじめるきっかけは3つ。1番の目的は記録すること。新しいポン酢を目にする度に購入し、たいていは「しゃぶしゃぶ」に合わせて使うのだが、そのポン酢が美味しかったかどうかまでは覚えている。しかし、柑橘は...