今回は徳島のすだちぽんず。
徳島のすだちぽんずはんか。ただのすだちぽんずではなさそうやな!
なんたって鬼うまやからな~そんで、焼鮎のだしが入ってるんか!?
すごいやん!かなりとんがったぽん酢でんがな!!
ということで、パッケージからしても只者ではないぽん酢とみました!
鬼の絵がなんかカワイイ(笑)
そして本格的な鮎の絵とのギャップがまた良し(笑)
少々トロっとしてるんですね。ダシが効いてて甘味がある感じのぽん酢なんでしょうか?
とにもかくにも色んな意味で興味深々でございまする!
それではいざ、実食!!
商品名:徳島鬼うますだちぽんず
販売者:おいし工房岡田幸二(徳島県吉野川市)
内容量:180ml
評価:8点/10点
醤油感:★★★★★
柑橘感:★★☆☆☆
ダシ感:★★★☆☆
すっぱさ:★★★★☆
(弱い~強いを★で表現)
久々に美味しいポン酢に出会いました!!
醤油感とすっぱさが強いパンチの効いたぽんずですね!
すっぱさは強いのですが、柑橘のすっぱさではない感じなので、原材料にある食酢のすっぱさなのかな?でも食酢にありがちなイヤなすっぱさでは無いんですよね。。配合の仕方が上手なんかしら。
素材に、てんさい、はちみつ、黒糖、和三盆が入っています。かなりの種類の甘め素材、入れてますね(驚)。
これだけ甘味素材が入っているのは初めてみるかも。柑橘の4種類入りとかはよくあるんですが、これはなかなか珍しいです。だからといって甘々ではないんですけどね。それが不思議。。
少しとろみがあるテクスチャーもそうですし、焼鮎のだしも入っていてとにかくユニークな一品です!!
ユニーク系のものは結構外しちゃいがちなんですが、このぽん酢はそんな概念を打ち破ってくれました!商品名にも遜色なし!!
これは一度食していただきたいものです!ぜひぜひぜひ!!
<追記>鬼うまぽんずでおろしハンバーグ食べてみました~♪詳細は↓の記事へどうぞ。
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