さて今回は、「紀州ゆず一筋ぽん酢」というぽん酢をいただきます!
うん、名前がカッコ良し。
紀州ゆず一筋、ゆずの風味が上品に立ち昇る、まっすぐなぽん酢なのかな~と想像してしまいます♪
高野山ってパッケージにありますが、高野山にポン酢を納めてたりするのかな。。
なおさら興味深し。
ちなみに、こちら和歌山のポン酢でございますが、和歌山のポン酢で思い出すのは↓こちら!
その名も「ちゃんぽんず」!!大変美味なぽん酢でございます!
楽しみになって参りました!
それではいざ、実食!!
商品名:紀州ゆず一筋ぽん酢
製造者:ハグルマ株式会社(和歌山県紀の川市)
内容量:200ml
評価:7点/10点
醤油感:★★★★☆
柑橘感:★★★★★
ダシ感:★★☆☆☆
すっぱさ:★★★★★
(弱い~強いを★で表現)
紀州、和歌山県産の完熟ゆず果汁を贅沢に使った一品。
「ゆず一筋ぽん酢」の名前通りに、柚子の豊潤な香りと酸味が口いっぱいに広がり、そして、鼻から抜けていきます!
牛しゃぶに合わせましたが、柚子のさっぱりした味が牛肉の油とよくマッチして、箸が止まりませんでしたよ!!
ハグルマさんは頑固一徹なメーカーさんのようです。ゆず果汁の風味を活かすため、醸造酢、化学調味料は一切添加していません。それ故に、ゆずの香り高さとまろやかな酸味が味わえるのでしょう。
創業明治27年。さすがの歴史でございます!
凄く美味しいポン酢ではありますし、過去の柚子ポン酢の中でのベスト5には入るのですが、食べ進めると少し薄くなってくるので泣く泣く7点にしました。
ただ不思議で、醤油は薄くなるのですが、柚子のパワーはほぼ変わらないんですよね。それがまた凄いところではありますが・・・
ほんと泣く泣くです、泣く泣く(涙)
ともかく美味しいゆずぽん酢なので、一度ご賞味あれ!!
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