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年末にふるさと納税で頼んだ「クエ」がやって参りました！！

今回は和歌山県は串本町のふるさと納税を頼んでみました！

和歌山県は串本町の場所って知ってますか？

ponzohは良くわかっておらず調べたところ、すごい和歌山最南端！！

大阪出身のponzohには和歌山は身近な存在だったけど、このあたりまでは行ったことないな～

熊野神社周辺含め行ってみたいところですな。

さて、クエの名産地はどこか調べてみたところ、、

長崎県、和歌山県、三重県、鹿児島県などの西日本エリア

だそうで。。

その中でも特に天然クエの漁獲量は長崎県が日本一を誇り、年中供給可能な量が水揚げされるとのこと。和歌山県は日高地方が古くからの名産地として知られ、冬のクエ料理は全国的に有名とのことでございます。

なんとおススメのぽん酢がついてる♡

こちらは和歌山県有田郡の「丸新本家」はんの「ゆずぽん酢」でございます！

今回はポン評はしませんが、お味は後程おつたえいたします～

きれいな色のぽん酢だね。

クエ鍋、白身であっさりいけるけど、油分もつよいからえもいわれぬコクと旨味がある！

白身魚の淡白な味わいの中に、旨みがギューっと凝縮されていて、味わいが深くて濃い。

コクが強いからまったりとしている。

これが牛しゃぶ等ならだんだんとお腹がいっぱいになってくるんだけど、そこは白身魚の凄いところで、バクバクなんぼでもいける。マジで無限にいけまっせ！

そして、なぜか豚や牛しゃぶしゃぶより野菜ががバンバン食える。食える。食える。こりゃ摩訶不思議な現象だよ。おそらく、クエのダシが野菜の旨みと相まって食べやすくなっていると思われますな。

野菜もうまくさせるなんて、さすが幻の高級魚、クエ様や。

最後は雑炊でしめる。

ダシが出まくったクエ鍋にご飯を投入、塩を少々振って、卵を入れて少し蒸らせば、はい完成。

とにかく美味いわ。これこそ永遠に食べ続けられる。

クエの美味さを余すことなく感じられるのは、身そのものではなくもしかしたら雑炊かもしれない。

旨みが凝縮しきった上品な油がお米をコーティングして、米が最強に美味い。

そのまま食べても当然美味いが、ポン酢を少したらすとこれまた最高。旨みの相乗効果でぶっ飛びます。

大型魚特有の魚臭さはあるけど、店主直伝、におい消しの唐辛子を鍋に入れつつ、さらにポン酢でカバー。

セットの「ゆずぽん酢」、まあまあ甘めやったな。

こちらのぽん酢もおいしかったですが、もう少し甘みが少なめなぽん酢が好みの方もいるかもです。
セットのぽん酢と他のぽん酢で食べ比べてみるのもおススメでございます！

ちなみにponzohのおススメはこのあたりかな↓

今回はふるさと納税の返礼品、和歌山県は串本町のクエをいただきましたが、いつか現地でクエのフルコースもガッツリ食べてみたいな。

平日タイムに勤しんでいる会社の社長がクエも釣って食べてるみたいだから、そっちもご相伴に預かりますか（笑）

ふるさと納税で、ぜひクエとポン酢のコラボレーション、楽しんでみてください！

【ふるさと納税】和歌山県串本町のクエ鍋初挑戦！！