ふくしょうゆ-大津屋-8点

ポン評

今回は、「ふくしょうゆ」をいただきます!

その名の通り、河豚料理を食べるために作られたぽん酢です。山口県萩市のだいだいの果汁と皮の油を使用して、味のキレと香りを出しているのだそう。楽しみです!

それではいざ、実食!!

商品名:ふくしょうゆ
販売者:株式会社大津屋(山口県下関市)
内容量:360ml

評価:8点/10点

醤油感:★★★★★
柑橘感:★★★☆☆
ダシ感:★★☆☆☆
すっぱさ:★★★★☆
(弱い~強いを★で表現)

うん、醤油感が強く、すっぱさも程よい!

実はこの日はしゃぶしゃぶでなく、なんと河豚に合わせちゃいました・・・(苦笑)。わたしく、ponzohは生まれも育ちも大阪でして、河豚にも目がないのです。

もちろん、さすが河豚のために作られたぽん酢。めちゃ合いましたよ!!他の白身魚にも合うでしょうね。

そして、柑橘に使用しているだいだい、これが合うんですよね。以前ポン評した太政のちり酢はすだちを使っていましたが、河豚×だいだい、いいですね!!

で、このぽん酢、河豚で使ってしまい、残念ながらしゃぶしゃぶに合わせることができませんでした。。となると、しゃぶしゃぶで評価するとまた点数も変わってくると思うので、また仕入れた際には再評価します!

河豚を食べる際にはぜひ試してみてくださいね~♪


コメント

  1. online より:

    That is some inspirational stuff. Never knew that opinions could be this varied. Thanks for every one of the enthusiasm to supply such tips here. Emmy Ax Abbotsun

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