手しぼりだいだいぽんず－一梅酢－＜7点＞

今回は、愛媛産の「だいだい」を使ったぽんずであります。

いきなりですが、わたくし、だいだい「橙」の漢字がなんか好きなんです。なんだか素敵なバランス感のある漢字じゃないですか？

見てるとほんのり心が温まってくるような…って冒頭から余談でした～（笑）

はい、もとい！！

だいだい（橙）についてあまり詳しくなかったので調べてみました！

一見ミカンに近い感じに見えますが、ミカンのようにそのまま食べることに向いていない柑橘だそうで。

皮が硬くて手で剥けないほどで、タネがいっぱい入っていて、果肉や果汁にはほんのり甘みはあるけど、酸味と苦みが強いらしいです。

ここまで聞くと、あまりおいしい柑橘ではないように思いますが、ポン酢や搾った果汁をお酒や炭酸で割ったりするととてもおいしいようで♪

「だいだい」メインのポン酢はあまり多くはないのですが、実はとても美味しいポン酢にすでに出会っております！！

河豚の最高のパートナー！ふくしょうゆ－大津屋－8点

今回は、「ふくしょうゆ」をいただきます！その名の通り、河豚料理を食べるために作られたぽん酢です。山口県萩市のだいだいの果汁と皮の油を使用して、味のキレと香りを出しているのだそう。楽しみです！それではいざ、実食！！...

ponzunosekai.com

2020.07.13

なのでとても楽しみであります！

それではいざ、実食！！

商品名：手しぼりだいだいぽんず
販売者：株式会社一梅酢（愛媛県新居浜市）
内容量：360ml

評価：7点/10点

醤油感：★★★★★
柑橘感：★★☆☆☆
ダシ感：★★★☆☆
すっぱさ：★★★☆☆
（弱い～強いを★で表現）

醸造酢と醤油感が強めのポン酢です。さすが一梅酢さん、お酢の会社だけあってお酢の感じがグイっとでてますが、嫌な感じではないですね！

「だいだい」の風味と柑橘感がそこまで強くなかったのがちょっと残念でしたが、バランスは取れていると思います♪

もう少し「だいだい」を強調されていれば、もっとおいしいぽんずになっていたんじゃないかな～なんてね…

どちらかと言えば牛に合うかな。

今更ですが、パッケージがカワイイ♡ほっこりする感じがいいですね！

あと、「日本一のぽん酢を目指して作りました」というステッカーが付いていたのですが、日本一を目指したポン酢に出会ったのはこれがはじめかもしれません。

残念ながら、ポン酢としては今のところ日本一にはまだ到達されておりません…（ponzoh調べ）。引き続き、日本一の頂きを目指して商品開発してくださることを祈念しております！

今のところ、だいだいメインのポン酢ですと「ふくしょうゆ」の方が優っています・・・（あくまでponzoh調べ）

ぽんず君

あ、「日本一」といえば、ひろたさんの「日本一うまいんと違いますか？「味の極み」」を思い出したんやけど、これは日本一に近いくらいうまかったですわ！

日本一っていうたらやっぱハードル上がりますわなぁ…

ということで、「だいだい」をメインに使ったポン酢は珍しいので、試してみたい方はぜひ！！

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