板前手造りポン酢－板前手造食品－＜5点＞

今回は「板前手造りポン酢」という、シブい名前のポン酢です。ザ・昭和という感じでどこか懐かしくもあります♪

このポン酢、大阪時代は普通にスーパーで見かけてましたが、東京に来てからはあまり見ないですね～

大阪時代も多分食べたことはあると思いますが、改めてしっかり食べてポン評をしていきますよ！！

それではいざ、実食！！

商品名：板前手造りポン酢
販売者：板前手造食品株式会社（大阪府大阪市）、製造者：日本丸天醤油株式会社（兵庫県たつの市）
内容量：360ml

評価：5点/10点

醤油感：★★★★☆
柑橘感：★★☆☆☆
ダシ感：★★★☆☆
すっぱさ：★★★★★
（弱い～強いを★で表現）

うん、醤油感と酸っぱさが強めです。
すだち、ゆこう、ゆず、と柑橘を贅沢に使っています。どれが1番強く主張してるのか微妙なところです。残念ながら柑橘での強みが無いという印象です。

一方で、複数の柑橘をブレンドしたぽんずで印象的だったのは「ちゃんぽんず」です。これ美味んですよ！

柑橘それぞれの良さが生きていて、点数も高く8点と評価しました！！こちらも併せてチェックしてみてください！

4種の柑橘がたまらなく美味い！ちゃんぽんず－丸正酢醸造元－＜8点＞

おもろいポン酢に出会いました。その名も「ちゃんぽんず」 (笑)！！柚子、橙、すだち、ゆこう、かぼす等の柑橘を、ちゃんぽんに混ぜたのが今回のポン酢なのです。それ故の「ちゃんぽんず」。うーん、いいネーミングですねwww...

ponzunosekai.com

2019.09.04

醤油感と酸味が強いスタンダード系のポン酢なのですが、う～む、これといった特徴が感じられないかなぁ。。
そして、すぐに薄くなるのでこの評価になりましたー

そういえば、しゃぶしゃぶでいただく前に牛ランプのステーキでいただいたのですが、それは美味しかったなー！油が強い料理に合うのかな。

しゃぶしゃぶは、牛豚どちらに合うかといったら、、どちらでもないですね。。やはりステーキのような油の強い料理に合う！としか言えません！！
これは是非ステーキに合わせてください！

実は「板前シリーズ」はポン酢より、ごまだれが旨いっす（しゃぶしゃぶで食しました♪）！

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