今回はニビシ醬油さんの「然舎きずぽんず」をいただきました!
「然舎」って「ぜんや」って読むんですね。素敵な響きです。
ニビシ醤油さん曰く、「本物を家庭で頂く至福のひととき」という意味だそうです。
これまた素敵ですね♪
「きず(木酢)」とは、福岡特産の「幻の柑橘」とも呼ばれる柑橘とのこと。
木酢(きず)|福岡県筑前町
カボスに近い感じなのかな?
とても楽しみになってきました!
それではいざ、実食!!
商品名 | 然舎きずぽんず |
原材料名 | しょうゆ(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、きず果汁(きず(福岡県産))、 だいだい果汁(だいだい(福岡県産)、たん白加水分解物、 水飴、砂糖、食塩、かつお節、こんぶ(一部に小麦・大豆を含む) |
内容量 | 360ミリリットル |
製造者 | ニビシ醤油株式会社(福岡県古賀市) |
栄養成分表示 (100ml当たり) | エネルギー:92kcal たんぱく質:3.0g 脂質:0.0g 炭水化物:20.2g 食塩相当量:6.6g |
評価 | 5点/10点中(しゃぶしゃぶを食べた時の評価となります) |
うん、第一印象は「甘酸っぱい」です。
醸造酢を使わずに、柑橘だけで酸っぱさを出してるのは凄いな~
だけどなぜか柑橘感をあまり感じないんだな。。
ダシ感もほとんど感じないので、すごくタンパクで超さっぱりポン酢といった感じですかね!
しゃぶしゃぶでいうと、牛より豚に合いますかね。
結構すっぱさがあるので、大根おろしを入れたら、かなりマイルドになって食べ易くなりました。
でもしゃぶしゃぶには少しさっぱり過ぎて、あまりマリアージュしなかったので、
点数は低めでございます。。
甘さもあってさっぱりしているので、サラダなんかには合いそう!
稀少な柑橘「きず」のぽん酢をお試しになりたい方は、ニビシ醤油さんのHPへGO!!
https://www.nibishi-shop.com/view/item/000000000465?category_page_id=ct40
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