THE PONZU-HAZUKI-<7点>

6~7点(一度試して!)

今回は、「HAZUKI Dining and Sake」さんからいただいたポン酢を、ポン評&紹介させていただきます!

「HAZUKI Dining and Sake」さんは愛媛県西条市にあり、「藁焼き鰹たたき」と地元の旬の食材を使用し、手造りで丁寧に仕上げるこだわりの居酒屋さんです。

HAZUKI dining and sake
西条市の藁やき鰹たたきと地元旬食材を使用し、手作りで丁寧に仕上げるこだわりの居酒屋です。

実は今回、インスタ投稿をきっかけに、手造りしていらっしゃるポン酢を送っていただき、ポン評へと繋がったわけであります!

こういうの本当にうれしいです!ありがとうございます!!

ということで、早速ポン評を始めましょうかね。

それではいざ、実食!!

商品名:THE PONZU
製造者:小森隆一(愛媛県西条市)
内容量:200ml

評価:7点/10点

醤油感:★★★★★
柑橘感:★★★☆☆
ダシ感:★★★☆☆
すっぱさ:★★★☆☆
(弱い~強いを★で表現)

なかなかいけますね~!

醤油感が強く、ポン酢醤油の王道的な感じ。ちょっと醤油っ辛いかなーとも思いました。

が、甘みとダシが主張していて、豚しゃぶによくマッチします。

あまり薄くならないし美味しいんだけど、8~9点のポン酢の条件である、

口に入れた瞬間の、「うまい!!」の要素が少し足りない気がして、今回は7点となりました~

ちなみに、おススメの「鰹のたたき」でもいただいてみました!

うん、やはり美味しい!

醤油っ辛さが強いのはたたきに合わせるためだったのかな~と実感。

そして、気づいたことは、鰹のたたきは絶対「ゆず」が合いますね!!

「すだちポン酢」でも食べてみたのですが、どう考えても「ゆず」の方が合いますわ。

あと、本当に個人的な好みですが、もう少し「ゆず」が強くてもよかったのかな~と、感じました。

そして、もっと美味しい鰹のたたきを食べたい。。と思ってしまいました。。

ということで、愛媛県西条市に行く機会があったら「HAZUKI」さんに伺って、名物の「藁焼き鰹たたき」を食してみたい!!

ちなみに、西条市はふるさと納税でもお世話になっていて、色々なご縁を感じております。

伺った際は是非、よろしくお願いいたします!

ぽんず君
ぽんず君

あ、あと、ポン酢と一緒に、西条産100%使用の無添加自家製ドレッシングもいただいたで!

玉ねぎが効いたフレンチドレッシング、こちらも食べやすく美味かったで!

HAZUKIさん、色々と本当にありがとうやで!!

ということで、オンラインショップで購入できるので、ぜひ一度お試しください!

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