今回は、「HAZUKI Dining and Sake」さんからいただいたポン酢を、ポン評&紹介させていただきます！
「HAZUKI Dining and Sake」さんは愛媛県西条市にあり、「藁焼き鰹たたき」と地元の旬の食材を使用し、手造りで丁寧に仕上げるこだわりの居酒屋さんです。
実は今回、インスタ投稿をきっかけに、手造りしていらっしゃるポン酢を送っていただき、ポン評へと繋がったわけであります！
こういうの本当にうれしいです！ありがとうございます！！
ということで、早速ポン評を始めましょうかね。
それではいざ、実食！！
商品名：THE PONZU
製造者：小森隆一（愛媛県西条市）
内容量：200ml
評価：7点/10点
醤油感：★★★★★
柑橘感：★★★☆☆
ダシ感：★★★☆☆
すっぱさ：★★★☆☆
（弱い～強いを★で表現）
なかなかいけますね～！
醤油感が強く、ポン酢醤油の王道的な感じ。ちょっと醤油っ辛いかなーとも思いました。
が、甘みとダシが主張していて、豚しゃぶによくマッチします。
あまり薄くならないし美味しいんだけど、8~9点のポン酢の条件である、
口に入れた瞬間の、「うまい！！」の要素が少し足りない気がして、今回は7点となりました～
ちなみに、おススメの「鰹のたたき」でもいただいてみました！
うん、やはり美味しい！
醤油っ辛さが強いのはたたきに合わせるためだったのかな～と実感。
そして、気づいたことは、鰹のたたきは絶対「ゆず」が合いますね！！
「すだちポン酢」でも食べてみたのですが、どう考えても「ゆず」の方が合いますわ。
あと、本当に個人的な好みですが、もう少し「ゆず」が強くてもよかったのかな～と、感じました。
そして、もっと美味しい鰹のたたきを食べたい。。と思ってしまいました。。
ということで、愛媛県西条市に行く機会があったら「HAZUKI」さんに伺って、名物の「藁焼き鰹たたき」を食してみたい！！
ちなみに、西条市はふるさと納税でもお世話になっていて、色々なご縁を感じております。
伺った際は是非、よろしくお願いいたします！
あ、あと、ポン酢と一緒に、西条産100％使用の無添加自家製ドレッシングもいただいたで！
玉ねぎが効いたフレンチドレッシング、こちらも食べやすく美味かったで！
HAZUKIさん、色々と本当にありがとうやで！！
ということで、オンラインショップで購入できるので、ぜひ一度お試しください！
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