今回は、Instagramの繋がりでいただいたポン酢はんでございます！
ポン評の掲載までお待たせいたしましたm(__)m
「ぶどうの樹」さんは、福岡を中心にウエディング・旅館・レストラン・果樹栽培造販売など
幅広く手掛けてらっしゃる会社さんですな。
レストランの一覧を見たところ、和・洋・お寿司・・・どれも美味しそうでんな～
そんな「ぶどうの樹」さんで造られている「しろぽん酢」。
フグなどの白身のお刺身を食べる際、
「素材の色を損なわず、綺麗な色を楽しみながらお食事をお召し上がりいただきたい」
https://oishitsushin-budounoki.com/shopdetail/000000000086/seasoning/page1/order/
という想いから造られたぽん酢はんだそうです。
ponzohは白ぽんずも大好きなもんで、大変楽しみになって参りました♪
それではいざ、実食！！
※写真はお借りしました
| 商品名 | しろぽん酢ほんのりとろみ柚子 |
| 原材料名 | 柑橘果汁（ゆず（国産）、レモン(イタリア産））、 たん白加水分解物（国内製造）、砂糖、醸造酢、 食塩、昆布、がつお節、酵母エキス、寒天 |
| 内容量 | 300ml |
| 販売者 | 株式会社グラノ24K（福岡県遠賀郡） |
| 製造者 | 山口食品工業株式会社（福岡県糸島市） |
| 栄養成分表示（10mlあたり） | 高ネルギー：8kcal タンパク質：0.2g 脂質：0.0g 炭水化物1.7g 食塩相当量0.6g |
| 評価 | 8点/10点中（しゃぶしゃぶを食べた時の評価となります） |
うん、酸っぱい中にも美味みがありうまいです！
「ほんのりとろみ」と名前に付いてるだけあって、ポン酢がすごくトロトロしていて食材に絡みます。
これは寒天のトロトロなのかな？
今回は牛しゃぶでいただいたのですが、個人的にはもう少しトロトロが控えめだったら
しゃぶしゃぶにもっと合うかも！と思いました～
そして、これって。。焼肉にきっと合うぞと天の声が聞こえてきた！
塩ポン、とろみ、ずっぱい、つまり、牛タンがベストマッチやろと考えがまとまり、
早速試してみたところ。。
やっぱり、最高に合いました！！
レモンと柚子の味が効いていてサッパリいける！
そして、このトロトロのテクスチャーもぴったり！！美味すぎました～♪
で、上記の引用部分のとおり、白身魚のカルパッチョのソースに使ってみたくなりました♪
オリーブオイルと混ぜてサラダのドレッシングにも絶対合うだろうな！
ということで、かなり万能に使えそうなこのしろぽん酢、是非お試しくださいませ～！
ぶどうの樹さん、本当にありがとうございました！！
コメント