九州で特に有名な醤油会社「フンドーキン醤油」さんのポン酢をいただきます。
フンドーキンさんのポン酢は、かなり前ですがいただいたことがありました!
九州の醤油と言えば「甘め」。
ponzohは元々関西人なので、辛い醤油が好きなのですが、甘い醤油も全然いけます♪
うちは特にワイフが九州の甘い醤油が好きで、甘いポン酢も好んで食べております。
今回のフンドーキンさんのポン酢はんも、甘めのポン酢なんかしら?
楽しみにいただきます!
それではいざ、実食!!
商品名:カボスぽん酢
製造者:フンドーキン醬油株式会社(大分県臼杵市)
内容量:360ml
評価:5点/10点
醤油感:★★★★★
柑橘感:★★☆☆☆
ダシ感:★☆☆☆☆
すっぱさ:★★☆☆☆
(弱い~強いを★で表現)
うーん、甘い!思った以上に甘い!!
それに、醸造酢のすっぱさがちょこんと乗っかっている感じ。。
なんだかアンバランス?というか、ミスマッチ?というか。。
とにかく、しゃぶしゃぶで食べるのにはあまり向いてないと思いますね。。
しゃぶしゃぶのたんぱくな食材を引き立たせてこないっす(涙)
ただ、それはしゃぶしゃぶの場合であって、パッケージに乗っているように、
「大分名物のとり天」なんかには、きっと合うような気がしますね!
とり天好きな方はぜひお試しください!!
それにしても、改めて食材とか食べ方でポン酢も合う、合わないが明確にあるんだなと改めて感じました。
甘めのポン酢でもしゃぶしゃぶに合うポン酢はいくつかありますので、ランキング企画を次回やってみたいですね~
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