今回は兵庫県は尼崎のポン酢でございます！
ponzohはちょいちょい仕事で関西方面にいくのですが、今回は別のポン酢を求め姫路の「北野エース」はんに伺ったところ、「お！」と目を引き購入したものでございます。
まず目を引くのはパッケージ。
文字文字文字！！
このポン酢を造りはった、大浜さんの熱い気持ちがとても伝わって参ります！
このポン酢は、尼崎で昭和48年創業の「割烹おゝ浜」の創業者であり”名人”の称号を持つ先代 大濱芳光により当初、お店用にと考えられたものです。 パッケージの記載より
おお浜さん、歴史あるお店なんですね！
名人ってどうゆう名人なんだろう。。なんだかすごそうやな。。
ポン酢は主役ではありません。食材の美味しさをサポートするものです。
これ名言やわ！
ほんまにそう思う。あくまで調味料なので、主役になれんのは仕方ない。
けど、ポン酢によって素材の美味さを最大限に引き出せるかが、美味しいポン酢の肝なんすよ！
そんな歴史ある料理屋さんのポン酢、楽しみです！
それではいざ、実食！！
| 名称 | ぽん酢しょうゆ |
| 原材料名 | すだち果汁（すだち（徳島県産））、しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、みりん、羅臼昆布、昆布エキス、にんにく |
| 栄養成分表示(大さじ1杯15ml)当たり | エネルギー 10kcal,たんぱく質 0.6g,脂 脂質0g,炭水化物 1.9g,食塩相当量 0.9g |
| 内容量 | 300ml |
| 販売者 | ジャパニーズダイニング大はま 大浜庄二 （兵庫県尼崎市） |
| 購入場所/購入単価 | 北野エースピオレ姫路店/1,100円 |
| 評価（しゃぶしゃぶを食べた時） | 7点/10点中 |
醤油のキレがすごい！そしてダシの濃さ、すだちの香りが良い。
酸っぱさもかなり強く、ポン酢好きにはたまらない一品。
本当にシンプルなポン酢。なんやこんな感じのシンプルなぽん酢久しぶりに出会ったわ。
今回は豚肉でのしゃぶしゃぶやったけど、ponzohの感想では完全にこのぽん酢はんは、
「豚肉 < 牛肉 < 魚」
やな。
実際牛肉でもしゃぶしゃぶしてみたんやけど、やっぱり「牛」の方が断然合う！
あと、しゃぶしゃぶの具材でいうと、「しいたけ」が最強にあう。
しいたけの美味さを最大限引き出してくるぞ！
そして、おろしを入れた方が食べやすい感じになりますな。
今度、魚・肉・しいたけとかをグリルで焼いて食べてみよう！絶対美味しい気がする！！
素材の味を引き立たせ、邪魔しない、名バイプレイヤーぽん酢です！！
造り手の狙い通りに仕上がってますわ！
正にぽん酢らしいシンプルぽん酢を食してみたい方はぜひ！！
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お、ふるさと納税もありました！
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