ぽん酢のマコちゃんー柚冬庵ー＜7点＞

こちら、インスタグラムがきっかけでいただいたぽん酢はんです！

ポン評の掲載までお待たせいたしましたm(__)m

柑橘の本場、徳島の「木頭ゆず」を使用したこのぽん酢。

「柚冬庵」さんという、地元の柚子農家のお母さんたちが集まって

小さな傷などで出荷できない柚子を使って加工品を作りたい！

という想いを込めて作られたもののようです♪

柚冬庵（ゆとうあん）

柚冬庵は徳島県の山里 木頭で、ゆずを育てる元気な母たちです。

yutouan.com

こういう背景、すごく大切！！

想いが込められたものって、ほんと素晴らしいです♪

そういえばこの前、日テレの「青空レストラン」で木頭ゆず、特集されていましたね！

【満天☆青空レストラン】１１月５日放送「#675　徳島県　木頭ゆず」

本日の舞台は徳島県那賀郡那賀町木頭地区。ゲストは友近さんです。 名人の神代晃滋さん。ゆずに合わせたセーターを着て、気合い満点でした！ 今回の食材『木頭ゆず』。家庭ごとにゆずの木を所有しており、人口約１０００人の中、ゆずの木は推定６００００本...

www.ntv.co.jp

色々な料理が紹介されていましたが、ponzoh的にはやっぱりしゃぶしゃぶっしょ！！

めちゃくちゃ美味しそうでした！！

あとは麻婆豆腐も大好きなんで、「赤ゆずこしょう」気になりましたね～

テレビでも紹介された木頭ゆずのぽん酢、楽しみです♪

それではいざ、実食！！

商品名：ぽん酢のマコちゃん
製造者：有限会社柚冬庵（徳島県那賀郡）
内容量：360ml

評価：7点/10点

醤油感：★★★☆☆
柑橘感：★★☆☆☆
ダシ感：★★☆☆☆
すっぱさ：★☆☆☆☆
（弱い～強いを★で表現）

うん、なかなか個性的な味！

もちろんゆずの香りや風味はありますが、ちょっと辛みを感じる？

なるほど、唐辛子がはいってる！

それなのに、甘味も結構感じる～不思議です。

これまで食べたことのない感じで、おもしろいですね～！

しゃぶしゃぶでは、豚肉が合いますね♡

豆腐ともめちゃ合いました！湯豆腐との相性すごくいいと思います！

それと、パッケージにも書いてありますが、オリーブオイルと混ぜてドレッシングとしてかけたらかなりウマウマでした♪

そうそう、木頭ゆずゼリーもいただいておりまして♪

甘酸っぱくて、柚子の香りが最高で本当においしかったです！

2歳の息子がめちゃくちゃ気に入って、独り占めしておりましたw

ということで、木頭ゆずを使ったお母さんたちの味、ぜひ一度試してみてくださいね～

柚冬庵のみなさん、本当にありがとうございました！！

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