有機ゆずぽん酢-森田醤油-<6点>

ポン評

「森田醤油」のポン酢は、過去に何本かレビューしているけど、同じメーカーのもので比較、レビューすることを追い追いしてみたいですね~

奥出雲ぽん酢 手造りぽん酢

さて、今回の森田醤油のポン酢の評価は如何に。

商品名:有機ゆずぽん酢
製造者:有限会社森田醤油店(島根県仁多郡)
内容量:250ml

評価:6点/10点

醤油感:★★★★★
柑橘感:★★★☆☆
ダシ感:★★★☆☆
すっぱさ:★★★★☆
(弱い~強いを★で表現)

「森田醤油」というだけあって、醤油パワーが強し!

もう少し醤油をマイルドにすれば、バランスがもっと良くなり総合点が上がりそうかな。。

全体に言えることなんだけど、ポン酢自体が美味いのは前提として、「その上で素材の味を引き出しているか」が、高得点のポイントなんやろうなぁと。。

改めてロジックの考え方が整理できました!

しゃぶしゃぶよりも、醤油感が強いので焼き魚にめっちゃ合いそう。

アマゾンでの取扱はなかったのですが、楽天でありました!

パッケージにのってたJASマークが消えてる??ただ、農薬不使用ということなので悪しからず。。


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