銀座吉澤~橙香る~ぽん酢-吉澤商店-<6点>

6~7点(一度試して!)

今回は銀座にあるすきやき、しゃぶしゃぶ、割烹のお店「銀座吉澤」さんのポン酢をいただきます!

ponzohも気になっていたお店で、いつも「うまそやな~」とお店の前を通ってるのですが、残念ながらまだ伺ったことがありませんのです。。

http://www.ginza-yoshizawa.com/index.html

そういえば、ここしばらく外でしゃぶしゃぶ食うてないな~

子供が産まれたってのもあるんですが、もっぱら家しゃぶでポン評しているものですから。。

でもそろそろ外でウマイしゃぶしゃぶを食べたいものです(家で食べるしゃぶしゃぶももちろんウマイですが笑)。

高級しゃぶしゃぶ店のぽん酢、果たしてどんなお味なんでしょうか?

それではいざ、実食!!

商品名:銀座吉澤~橙香る~ぽん酢
販売者:株式会社吉澤商店(東京都中央区)、製造者:正田フーズ株式会社(栃木県佐野市)
内容量:270ml

評価:6点/10点

醤油感:★★★★★
柑橘感:★★★☆☆
ダシ感:★★★★☆
すっぱさ:★★★★☆
(弱い~強いを★で表現)

「正田醤油・特選醤油」を使っているそうで、醤油感が非常に強いポン酢です。かなりしょっぱ辛い!!

酸っぱさも強いですね~!!どちらかと言えば、醸造酢の酸っぱさを感じるかな。

最後にほんのり甘味がくるのは、橙ですかね?砂糖やみりんのような調味料は入っていないので、これは橙の自然な甘味なのでしょう。すごい!!

橙の香りは、ポン酢を直接嗅ぐといい感じにするんだけど、食材と合わせると弱くなるんだよな。不思議やな~

保存料等の添加物は使わずに、少数精鋭の原材料で勝負はしてきているけど、もひとつ。。。(残念です)

大根おろし、ネギ等の薬味を足すと、醤油、酸っぱさの角がとれて、バランスが良くなりましたよ~!

ちなみに銀座吉澤さんのHPを見てみると、おススメの食べ方に「ポン酢とごまだれの合わせタレ」とありまして!!

もしかしたら、このポン酢の本領が発揮されるのはこの食べ方ではないか!?

たしかに、ポン酢とごまだれをミックスする「ごまぽん」は美味しい食べ方であります(私も好きです!)

ということで、一気に好奇心が湧き出して参りましたので、銀座吉澤さん、近いうちにお邪魔したいな~!!涙

楽天とyahooショッピングではお肉とのセット販売になるので、興味ある方は銀座吉澤の世界を堪能してみてはいかがでしょうか!

↓yahooショッピングの検索バーに「銀座吉澤 しゃぶしゃぶ」と入力→検索してくださいね。

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