銀座吉澤~橙香る~ぽん酢－吉澤商店－＜6点＞

今回は銀座にあるすきやき、しゃぶしゃぶ、割烹のお店「銀座吉澤」さんのポン酢をいただきます！

ponzohも気になっていたお店で、いつも「うまそやな～」とお店の前を通ってるのですが、残念ながらまだ伺ったことがありませんのです。。

銀座吉澤

創業大正13年。銀座ですき焼、しゃぶしゃぶという日本の味を伝えてきた銀座吉澤。店主自ら厳選したこだわりの和牛をご賞味ください。

www.ginza-yoshizawa.com

そういえば、ここしばらく外でしゃぶしゃぶ食うてないな～

子供が産まれたってのもあるんですが、もっぱら家しゃぶでポン評しているものですから。。

でもそろそろ外でウマイしゃぶしゃぶを食べたいものです（家で食べるしゃぶしゃぶももちろんウマイですが笑）。

高級しゃぶしゃぶ店のぽん酢、果たしてどんなお味なんでしょうか？

それではいざ、実食！！

商品名：銀座吉澤～橙香る～ぽん酢
販売者：株式会社吉澤商店（東京都中央区）、製造者：正田フーズ株式会社(栃木県佐野市)
内容量：270ml

評価：6点/10点

醤油感：★★★★★
柑橘感：★★★☆☆
ダシ感：★★★★☆
すっぱさ：★★★★☆
（弱い～強いを★で表現）

「正田醤油・特選醤油」を使っているそうで、醤油感が非常に強いポン酢です。かなりしょっぱ辛い！！

酸っぱさも強いですね～！！どちらかと言えば、醸造酢の酸っぱさを感じるかな。

最後にほんのり甘味がくるのは、橙ですかね？砂糖やみりんのような調味料は入っていないので、これは橙の自然な甘味なのでしょう。すごい！！

橙の香りは、ポン酢を直接嗅ぐといい感じにするんだけど、食材と合わせると弱くなるんだよな。不思議やな～

保存料等の添加物は使わずに、少数精鋭の原材料で勝負はしてきているけど、もひとつ。。。（残念です）

大根おろし、ネギ等の薬味を足すと、醤油、酸っぱさの角がとれて、バランスが良くなりましたよ～！

ちなみに銀座吉澤さんのHPを見てみると、おススメの食べ方に「ポン酢とごまだれの合わせタレ」とありまして！！

もしかしたら、このポン酢の本領が発揮されるのはこの食べ方ではないか！？

たしかに、ポン酢とごまだれをミックスする「ごまぽん」は美味しい食べ方であります（私も好きです！）

ということで、一気に好奇心が湧き出して参りましたので、銀座吉澤さん、近いうちにお邪魔したいな～！！涙

楽天とyahooショッピングではお肉とのセット販売になるので、興味ある方は銀座吉澤の世界を堪能してみてはいかがでしょうか！

↓yahooショッピングの検索バーに「銀座吉澤　しゃぶしゃぶ」と入力→検索してくださいね。

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