銀座吉澤~橙香る~ぽん酢－吉澤商店－＜6点＞

今回は銀座にあるすきやき、しゃぶしゃぶ、割烹のお店「銀座吉澤」さんのポン酢をいただきます！

ponzohも気になっていたお店で、いつも「うまそやな～」とお店の前を通ってるのですが、残念ながらまだ伺ったことがありませんのです。。

すきやき・しゃぶしゃぶ・割烹　-銀座-　吉澤（よしざわ）へようこそ！こだわりの和牛を個室でどうぞ。すき焼・しゃぶしゃぶ・オイル焼

銀座ですき焼、しゃぶしゃぶという日本の味を伝えて半世紀余り。店主自ら厳選したこだわりの和牛を落着いた個室でご賞味ください。

www.ginza-yoshizawa.com

そういえば、ここしばらく外でしゃぶしゃぶ食うてないな～

子供が産まれたってのもあるんですが、もっぱら家しゃぶでポン評しているものですから。。

でもそろそろ外でウマイしゃぶしゃぶを食べたいものです（家で食べるしゃぶしゃぶももちろんウマイですが笑）。

高級しゃぶしゃぶ店のぽん酢、果たしてどんなお味なんでしょうか？

それではいざ、実食！！

商品名：銀座吉澤～橙香る～ぽん酢
販売者：株式会社吉澤商店（東京都中央区）、製造者：正田フーズ株式会社(栃木県佐野市)
内容量：270ml

評価：6点/10点

醤油感：★★★★★
柑橘感：★★★☆☆
ダシ感：★★★★☆
すっぱさ：★★★★☆
（弱い～強いを★で表現）

「正田醤油・特選醤油」を使っているそうで、醤油感が非常に強いポン酢です。かなりしょっぱ辛い！！

酸っぱさも強いですね～！！どちらかと言えば、醸造酢の酸っぱさを感じるかな。

最後にほんのり甘味がくるのは、橙ですかね？砂糖やみりんのような調味料は入っていないので、これは橙の自然な甘味なのでしょう。すごい！！

橙の香りは、ポン酢を直接嗅ぐといい感じにするんだけど、食材と合わせると弱くなるんだよな。不思議やな～

保存料等の添加物は使わずに、少数精鋭の原材料で勝負はしてきているけど、もひとつ。。。（残念です）

大根おろし、ネギ等の薬味を足すと、醤油、酸っぱさの角がとれて、バランスが良くなりましたよ～！

ちなみに銀座吉澤さんのHPを見てみると、おススメの食べ方に「ポン酢とごまだれの合わせタレ」とありまして！！

もしかしたら、このポン酢の本領が発揮されるのはこの食べ方ではないか！？

たしかに、ポン酢とごまだれをミックスする「ごまぽん」は美味しい食べ方であります（私も好きです！）

ということで、一気に好奇心が湧き出して参りましたので、銀座吉澤さん、近いうちにお邪魔したいな～！！涙

楽天とyahooショッピングではお肉とのセット販売になるので、興味ある方は銀座吉澤の世界を堪能してみてはいかがでしょうか！

↓yahooショッピングの検索バーに「銀座吉澤　しゃぶしゃぶ」と入力→検索してくださいね。

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