会社の大先輩に教えて頂いたレシピで牛たたきを作りました。
めちゃ簡単に美味しいたたきができたので、是非トライしてみてください！
さて、使った肉はこちら。
そのままでも美味しそうですが、、
今回はたまたまミスジが手に入ったので運が良かったのかも。
材料です。
【材料】
牛肩肉（今回はミスジ） 200g
にんにく 0.5個
玉ねぎ 0.5個
オリーブオイル 適量
塩、コショウ 適量
使用するポン酢は…
【美味しいポン酢】
今回は旭ポンズ！
旭ポンズは柑橘が強く、しょうゆにもキレがあり、牛にマッチするのは間違いないでしょう！
教えてもらったレシピはこちら。
- にんにくをにんにくをスライスしてオリーブオイルでこんがり焼く（にんにくは薬味として使用）
- 牛肩肉に軽く塩、こしょうをして、にんにくの香りが移ったオリーブオイルで、肉を両面約2分焼く。
- 焼きあがったら少し冷ましてジップロックに肉を入れ、旭ポンズをドバドバ入れる。
- そのまま冷蔵庫で３～５時間寝かせる。
- 冷蔵庫から出して肉をスライスして、玉ねぎもスライスして完成！
めちゃめちゃ美味かったですね！！
簡単にこんなに美味しい牛たたきが作れちゃうのがびっくりです。
そして、旭ポンズをチョイスしたことも正解でした。
肉の美味さを存分に引き出してくれました。さっぱりと何十枚でもいけちゃいます。
牛たたきを作るときのポン酢に迷った時は、ひとまず旭ポンズでOKですね！
S一さん、ありがとうございました！！
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